柠
檬
工
坊
都说受欢迎的茶饮店，离不开专业化的经营模式，每天都要关注营业额收入，客流量的多与少，消费者对门店的评价…….
因此，我们来聊聊柠檬工坊的茶饮店都有哪些日常工作呢？店长们必看篇哦！
01 早晚检查店内情况
要想茶饮店正常运营，自然要确保店内情况一切正常。比如点单机、电视、广告机、卫生情况等等，都要进行例行检查。
同时要检查制作茶饮的原料、工具准备、打包袋等等是否齐全，对这些细节上的检查，是避免营业后，出现缺货或者机器故障导致门店无法正常运营。
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02 员工面貌的管理
在茶饮店的品牌形象中，员工占据重要的地位。拥有一支优秀的团队，能为消费者带来良好的服务体验。
每天门店营业前，给员工开个鼓励的会议，例如：一次微笑、一次口头表扬、喊口号等等这些都是激励，这些激励都可以让员工精神饱满的开心工作一整天。
03 统计日常销量
在每日打烊后，都需要统计当日的饮品销量情况，以及日总营业额的多少，这些都是店长每日必做的事情。
统计好饮品日常销量后，才能了解到库存剩余多少，并能合理的预估明天需要多少原料，应该准备多少食材。
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04 成本核算
每日的成本核算，可以清楚知道每天的利润，以保障门店正常运营。
茶饮店的成本一般在一段时间内尽量控制不变，因为茶饮店不会在奶茶原料方面进行省钱，毕竟奶茶饮品的质量是非常重要的。
主要计算的是每天营业期间的成本，例如：水电气，设备维修，人工费，原料消耗等等。通过统计这些，来计划如何才能更好地节约成本问题。
05 柠檬工坊
经营柠檬工坊茶饮店，以上的日常主要工作流程每一步都不可忽略，只有清楚店内的成本与销量情况，才能有效的做出经营方案，适当时还可以定期搞活动，通过促销的方式获得更多客流量。因此，茶饮店的店长需要不断学习经营方法，不断提高经营能力！
如果您还不知道如何正确的运营好一家店，可以与柠檬工坊的总部进行合作，它有专业的团队，可以为创业者提供全程创业扶持，让创业者通过短期的培训，就能学会产品制作、门店经营、客户维护、活动策划等一些必备的开店技能，让创业者能快速成长为合格的店长。
开店初期，柠檬工坊总部还会帮助经营者策划一系列的开店活动，不仅能快速引流，也能帮助店面在当地打开知名度，让创业者能顺利经营，轻松赚钱。
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