42种家庭自制零食做法考制食品（42种家庭自制零食咸味）

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五一小长假，无论是出游或者宅家追剧，爱吃的小零食不能少，今天就和大家分享6种自制小零食，干净卫生，营养美味，全家都爱吃。有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

甜甜圈

2种家庭自制零食做法考制食品（42种家庭自制零食咸味）"

食材：面粉、酸奶、鸡蛋、白糖、酵母

1、碗中加入220克酸奶，打入两个鸡蛋，40克白糖，5克酵母，3克盐，30克玉米油，搅拌均匀，搅匀以后加入450克普通面粉，搅拌至没有干面粉，然后揉成一个光滑的软面团。密封醒发至面团的两倍大。

2、面发好后，放在面板上揉匀排气，把面团搓长分成大小均匀的小面剂，把每个面剂由外向里的折叠揉成圆形，盖上保鲜膜进行二次醒发20分钟左右。

3、醒发好后，在面团的中心撒点面粉防粘，用食指戳一个小洞，不停的转动，然后用两个手指同时转动，把圈圈撑大一点，一个甜甜圈的生坯就做好了。

4、油温五成热时，下入甜甜圈，小火炸到变色定型后再翻面。两面都炸到金黄色时即可捞出控油，喜欢吃甜的可以趁热裹上一层白糖，就做好了。

草莓果冻布丁

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食材：草莓、面粉、纯牛奶、白糖、白凉粉

1、首先把草莓里加一勺面粉，加水清洗干净，捞出沥干水分，然后去掉草莓的根部，切成两半。

2、锅中加两袋纯牛奶，30克白糖，30克白凉粉搅拌均匀，然后开小火把牛奶加热，即可关火。

3、倒入一个容器里，用勺子把上面漂浮的泡泡撇去，然后放入切好的草莓，盖上盖子，放冰箱冷藏30分钟至凝固，凝固好取出脱模，就做好了，入口Q弹又丝滑。

酸奶大麻花

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食材：玉米淀粉、面粉、纯牛奶、酸奶、白糖、酵母粉、鸡蛋、面包、黄油

1、盆里倒入30克玉米淀粉，180毫升纯牛奶，200毫升的酸奶，50克白糖充分搅拌均匀。然后倒入锅中小火加热，要不停地搅动凝结成块，煮到用铲子挑起来不容易掉落就可以啦。关火晾凉，把酸奶馅倒在裱花袋里面，先放在一边备用。

2、接下来和面，盆里倒入500克面粉，5克酵母粉，5克食盐，60克白糖，再打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，再分次加入240毫升温水，边倒边搅拌成面絮状，淋入30毫升黄油，下手揉成一个偏软的面团。

3、再放到面板上揉上几分钟，把面团充分的揉匀，增加面团的筋性，一直揉搓到面团表面光滑细腻就行了。再搓成长条，切成大小均匀的面剂，每一个小面团充分的给他揉圆，用保鲜膜盖住，防止表皮风干。

4、然后取一个面团按扁，擀成一个长方形的薄生胚，裱花袋上剪一个小口，把酸奶馅挤在面皮上，用面皮儿把酸奶馅包住，从一边卷起来，两头也要捏严实，全部做好再松弛十分钟。

5、取一个生胚搓成一个长条，再反方向的给面条上劲，提起两头就会自动宁一块，把收口穿过去，防止炸的时候开裂，然后放到盆里沾一些清水，再放到另一个盘中，均匀的裹上一层面包糠，盖上保鲜膜，醒发到两倍大。

6、油温四五成热时下入生胚，全程开小火慢炸，炸到表面金黄即可控油捞出，酸奶大麻花就做好了。

椰蓉小酥饼

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食材：中筋面粉、椰蓉、黄油、鸡蛋、白糖

1、碗中加150克中筋面粉，40克植物油，80克凉水，搅到没有干面粉时，下手揉成面团，然后移到面板上像洗衣服一样的反复揉搓，最后把面团揉光揉透，放保鲜袋里密封醒面30分钟，水油皮面就做好了。

2、另外准备150克面粉，70克植物油，搅匀后放面板上。然后用手掌进行推脱到光滑又细腻的状态，整理成团，油酥面皮就做好了，同样放保鲜袋里，密封醒面30分钟。

3、制作椰蓉馅。100克黄油，100克白砂糖混合均匀，然后分三次加入100克全蛋液，倒入100克椰蓉搅匀，然后分成九份，放冰箱冷藏30分钟备用。

4、面醒好后，把水油皮面放在面板上按扁，不用进行揉面，然后把油酥面放在水油皮面上。像包包子一样的包起来。封口处整理紧实，然后按扁，用擀面杖擀成一个长方形。两端向中心折叠起来，再擀成长方形。然后再次折成三折。改成一个宽约20厘米左右的长方形，擀好以后从一边卷起来。然后分成九个小面剂。

5、取一个面剂四周往里面折整理成圆形，然后用擀面杖擀薄，放上椰蓉馅包起来，用虎口转动向上收拢，把封口处捏严，然后按压成小饼。

6、油温微热时下入饼坯，盖上盖子，小火慢烙至定型变色后翻面烙。一定要用小火慢烙，烙的时候要勤翻面，使其上色均匀。体积明显变胖，两面都金黄色，就可以出锅了。

旺仔小馒头

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食材：低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、白糖、奶粉、泡打粉

1、首先准备一个鸡蛋，加入20克玉米油，20克白糖搅拌均匀，然后筛入120克玉米淀粉，35克低筋面粉，25克奶粉，1克泡打粉搅拌均匀。下手揉成光滑偏软面团。

2、直接下手揪一小块，团成小圆球。摆入烤盘中，每个中间留有一点空隙，在表面喷上清水，防止开裂。放入预热好的烤箱，上下火120度烤30分钟，烤好后放凉，就可以开吃啦。

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