酱香白酒里面有杂质，是正常现象吗？赞江山黄金时代（酱香酒为什么会有沉淀物）

投稿用户 • 2023年7月13日 pm12:17 • 创业项目 • 阅读 254

原标题：酱香白酒里面有杂质，是正常现象吗？|赞江山黄金时代

在生活中，酱香型白酒素有越陈越香之说，不过，相信有细心的酒友会发现，酱香酒在放置一段时间后会变浑浊，酱酒里面出现杂质正常吗？这是不是酒的品质出现问题呢？别急，今天小编就来给大家分享一下。

一般来说正常的酱香酒应该是清澈透明的，透光度非常高，里面没有任何的沉淀物和悬浮物，那么为什么酱香酒里面会出现杂质呢？白酒在酿造的过程中，一般都需要进行加浆来降度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质，也就是大家认为的杂质。

还有一种原因就是，目前市面上出现了食用酒精勾兑酱香酒以次充好的现象，我们知道，正宗的酱香型白酒是以“酒兑酒”的形式进行勾兑的，不添加任何食用酒精。一些白酒品牌为了降低时间成本，尽快出厂销售，就会使用香料和使用酒精进行勾兑，如果使用的添加香料或者添加剂的质量不过关、纯度不高，加入酒中四到五天就开始出现沉淀，一周后就有明显的沉淀。

另一种情况是，乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。当然这种情况是比较正常的现象。只要温度恢复正常后，这种现象也就没有了。但是注意一点，对于陈年老酒来说，如果出现白色的絮状和粉尘沉淀物，在晃动后酒体会变浑浊，并且长时间内酒体不能变清，这种情况就不能饮用了。

因此，酱香酒里面有杂质并非都是不正常的现象，只需要进行仔细的鉴定便可判断酒的好坏哦!以上就是今天的全部内容，希望能够帮助到大家。返回搜狐，查看更多

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