甘食记肥肠粉加盟费用(甘食记肥肠粉加盟费用是多少钱)

有拼劲、有志向的川人正在用智慧与勤劳编织幸福人生，也创造出今日四川的卓然风采，更是再现消费市场韧性与活力的推动者。

新消费意味着“新的用户价值”，小微企业从“活下去”到红红火火，彰显出永无低谷的生命活力。这些蓬勃生机正在以自己的方式发芽、茁壮，组成最具人间烟气息的画面。

文｜铭谦

编辑｜陈羿

图/视觉中国

历史时空里的四川，从来都是一片商业热土。作为“西南大都会”的成都，有着“万井云错，百货川委，高车大马决骤于通逵，层楼复阁荡摩乎半空”的盛况。

世界第一张纸币交子正是在宋代四川经济繁荣的土壤中发芽、生长。千年后，一座时尚灵动、特色鲜明的打卡新地标——交子之环拔地而起，构建产业发展活力的轴线，千年商业辉煌也在此续写。

曾经《清明上河图》中走街串巷的挑货郎和街巷制下的市井百态让人啧啧称奇，而如今路边令人眼花缭乱的饕餮美食、百货商超里的时尚潮流、川流不息的城市交通与美丽乡村的阡陌小路……无数看似不起眼的小微商家与新消费，如星星之火燎原，铸就了千万种人间滋味。

“着力扩大国内需求，要把恢复和扩大消费摆在优先位置”，近日，中央经济工作会议再次指明发展方向，“增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景。”

消费活力指数与每个人的生活息息相关，如同一张“毛细血管”网，是保持烟火气的来源，也是生活常态里最动人的部分。

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百年的烟火气

甘乐从很小的时候就学会了打粉。一碗肥肠粉，从甘家林码头挑担售卖起家，到甘乐正式注册“甘食记”品牌，已历经百年。

“肥肠粉”是无数四川人心中无可替代的家乡味道。2020年，甘食记被列入成都市第七批市级非物质化遗产代表性项目。

如今，甘食记已拥有100多家门店，但甘乐偶尔还是会身着甘食记蓝色工作服，在操作台前熟练地打粉、捞粉、冒粉……再操作大汤勺，盛满一碗碗热腾腾的肥肠粉，将美食呈现给消费者。

如何让“一碗粉”传播得更远，让更多热爱美食的食客了解？甘乐分别从消费渠道、供应链与爆品打造入手，而一路走来，用他自己的话来说，“也踩过大坑”。

原先的甘食记以街面店铺设为准，甘乐则将门店选址进军到了人流量更大但客群有明显差异的百货商场，这一大胆的决定为甘食记开拓了客流，但问题也随之而来——面积过大的门店对小吃快餐而言是一种“浪费”，餐饮门店连锁化后需要类似“中央厨房”的供应链保障，但当后台工作过于繁杂，物料不够聚焦时，实战成本就会偏高，导致门店并不盈利。

“我当时把手头所有事都放下，思考公司到底怎么做”。正如营销巨著《定位》一书中所言：“靠传播为生的人要懂得简化的必要性”。甘乐决定“做减法”，在进行复盘后，他当即决定把门店开小，把产品做精，明确定位后打造出“肥肠粉”这一爆品，以牢牢抓住客人的味蕾及用户心智。

甘食记被列入成都市第七批市级非物质化遗产代表性项目。图/受访者供图

然而，疫情当前，如何突破线下门店服务半径，去吸引消费者，是摆在甘食记面前的一个问题。

“建行生活”为甘食记提供了这样一个渠道和平台。

自2021年11月在四川全面落地以来，在成都地区，每天有20余万人左右的日活用户，通过“建行生活”的平台积分等渠道，了解成都地区的美食、门店，并且在平台上交流互动。

“我们在不断地拥抱新的消费场景，不仅基于门店的顾客，而且是从外卖到综合渠道的线上获客。”甘乐说，“建行看好我们研发出新的零售产品，并且是我们突破门店限制的重要渠道之一。通过‘建行生活’平台，喜爱美食、喜欢吃粉的消费者可以就相关产品交流互动。这是一个机会点。”

作为金融支持经济复苏的重要角色，建行四川分行的团队走进甘食记在内的传统餐饮名店，通过探店视频的拍摄赋予餐饮文化符号——首先，要让大家认识这些知名的优质餐饮品牌。

在深度了解商户的产品销售场景之后，“建行生活”将商户和用户连接了起来，通过高频消费补贴、商户零佣金入驻、线下服务支撑、多维场景引流等优势，既帮助消费者乐享生活实惠，也帮助商户获客、活客。

“建行生活”不仅仅是桥梁，消费者还可以领取大量餐饮券、正餐券、清餐券和外卖券，“建行生活”也会和入驻门店一起开展一系列的活动来促进门店消费。

在成都，甘食记就曾参加过其中一场，15天的时间，通过“建行生活”销售了近700单，“建行生活”每单补贴10块钱。2021年，“建行生活”消费券补贴量达到1.7亿元。

聚拢30余道“天府名菜”，将川派餐饮的金字招牌发扬光大，以消费券为契机，建行四川分行正在持续激发城市活力。自“建行生活”在四川开街一年多以来，从零开始到已吸纳了接近2万个商家，其中餐饮行业对公账户2800余户。

在“平台+运营+服务”的带动下，杠杆效应显著，浓郁的烟火气息扑面而来。在新与旧此起彼伏的传承中，有了抚慰人心，一脉相承的好味道。

2

靛蓝的阳春白雪

提及四川省，除美食之外，还有蜀地诸多特色传统手工艺备受关注。

在四川省，有一抹靛蓝沉淀和浸染千年。李娟就有一双被靛蓝浸染的双手，也是扎染行业在她生命里所留下的印记。

和甘乐一样，自贡扎染技艺传承人李娟也深耕数年。自贡扎染素有“小三绝”之称，工艺性强，色彩丰富，款式多样，是世界手工艺珍品。2008年，“自贡扎染技艺”被评为国家级非物质文化遗产保护项目。彼时，李娟已经传承扎染技艺16年。

李娟查看晾晒中的扎染成品。图/受访者供图

“随着工业化进程不断加快，我们国家也与世界各种潮流事物接轨，其中服饰风格的变化是比较典型的。如果扎染设计没有跟上潮流，就会逐步走下坡路。”李娟说。

察觉到市场风向和消费者喜好的变化，李娟很快行动，跳脱原有的工厂体制，开始了不断自我提升的创业路。

如何吸引有创意的年轻人才加入？如何拓展公司销售渠道？如何与刺绣和织锦进行跨界融合？在传承和发展扎染过程中，李娟遇到过各式难题，但每每看到国家传统元素、图案在绢布上栩栩如生的展现，她觉得“一切都值得”。

李娟始终通过不同的途径去汲取营养，将所见之“美”，还原成一幅幅扎染作品。但在她心中，扎染并非只是艺术品，她不断将艺术品推向实用化，制作了许多畅销的扎染产品。

“让大众能够消费‘阳春白雪’”是李娟的梦想，作为非遗的传承人，她始终希望能对扎染技艺有创新性的改变。

以新消费理念中的美学概念出发，用纯手工打造独一无二的美学潮流，正成为趋势。在此过程中，李娟始终肩负传承扎染技艺的使命，以扎染技艺为桥梁，努力联动地方乡镇产业发展，帮助当地妇女再就业。

“发展扎染不仅仅是传承非遗，也是帮助妇女居家再就业。妇女们在获得经济收入的同时，也依靠手工技艺实现自己的人生价值。”以李娟为首的自贡扎染技艺传承人们时常举办免费培训，为四川省成都市新民乡培养了数百位扎缬能手，带动妇女居家灵活再就业的同时，实现了产值2000万以上。

李娟与手工艺人探讨扎染艺术。图/受访者供图

危机很快到来。

“我已经很多年没有贷过款，但因为疫情，我们销售出现过一次断崖，当时太困难，资金周转不开。”李娟说，“当时建行的保驾护航为我们的发展起到至关重要的作用。”

彼时，通过建行“惠懂你”普惠金融服务平台，李娟自助申请并支用贷款100万元。

事实上，在提振消费方面，包含甘乐借由建行生活平台扩宽销售渠道之外，建行四川分行正在加速服务业态的升级，从单一金融产品转变为向消费平台供应、消费活动运营、消费金融服务“三位一体”服务。

“建行生活”、消费快贷、普惠信贷等一揽子服务的支撑，为更多市场主体资金周转提供了喘息之机。

2022年，李娟陆续走进校园，走进社区，也积极与多种传统工艺人交流，在传承过程中，李娟让更多人走进扎染之美，在生活节奏以秒为单位计算的现代生活中，带领更多人沉淀片刻，感受智慧的川人所创造出的“巴适生活”。

3

消费背后的支撑

隐匿在生活的背后，物流支撑着线上消费体系，被称为城市的“毛细血管”。

作为光荣的退役军人，刘汉铭1987年入伍，曾参加过边境防御作战。退役后，刘汉铭来到成都，了解到退役的战友大车经营不善时，他伸出援手，冒险用自己仅有的积蓄盘下了车辆。

通过他对经营方式的调整，企业得以重入正轨。在顺利经营了两年后，他将客车路线的版图不断扩大，又敏锐地察觉到了货运与基建的商机。

如今，他的物流企业吸纳十余名退役军人就业，成为当地退役军人创业就业示范基地。

“我是一个行动派”，刘汉铭这样形容自己。穿上军装，他们是保卫祖国的战士；脱下军装，他们是促活经济的生力军。与有相似经历的退役军人一起并肩作战，刘汉铭团队的士气很高：“我对军人有特殊情怀，都有很强的执行力、韧劲与责任感”。

“我们的运输车有10多辆，只是受上游建筑行业影响，今年以来应收账款比例远高于往年，原本现金流比较充足，现在也遇到了资金周转困难，工资、油料费等都等着用钱。”

令刘汉铭意想不到的是，企业陷入被动时，刘汉铭因为“优秀退役军人”的身份快速从建行获得50万元无抵押贷款。通过手机操作申请后，第三天银行就审批完成那笔贷款，建行所推出的退役军人专属贷款帮他渡过了难关。

刘汉铭向建行四川分行客户经理介绍公司经营情况。图/受访者供图

在刘汉铭与建行的合作中，刘汉铭最大的感受是建行的工作人员贴心，经常打电话或者上门了解、关心企业经营情况：“服务很周到很有人情味，没有让人觉得贷款给你他就高高在上。”

刘汉铭的经历，返乡创业的饶家萍感同身受。7年前，在城里打拼的饶家萍动起了返乡创业的念头。“看到城乡接合部堆砌很多废弃轮胎，很脏乱差，轮胎又不容易降解，对环境污染也很大。”

一个大胆的想法浮现在她的脑海里，有什么办法能让轮胎“变废为宝”？于是饶家萍很快锁定了自己的创业方向——轮胎翻新。

在新的商业模式建立起来之前，有一段漫长的摸索期，谈起这段“昏天黑地”的初创时光，饶家萍却依旧认为“自己的收获远大于失去”。以绿色理念为落脚点的环保风尚已越发受到认可与推崇。追求环保，名列《2022全球十大消费趋势》之一，饶家萍觉得自己能赶上这个风口很幸运。

在创立之初，公司就定位为科创企业，所以研发投入占比很高。“生产研发花了很多钱，但没有市场，每个月都在亏损，有点活不下去的感觉”。但饶家萍没有因此一蹶不振，而是在1个月内跑遍了70个县城，最终他们所研发的创新轮胎补片模式得到了市场认可。

饶家萍为客户介绍变废为宝的轮胎。图/受访者供图

事实上，低碳、环保、可持续的发展前景无限。如今已是“四川省三八红旗手”“甜城最美女科技工作者”的饶家萍努力经营公司，成功研发了隔离防撞系列产品。饶家萍的公司拥有国家发明专利4项、实用新型专利12项，成为主要致力于废旧轮胎资源再生综合利用的国家高新技术企业。

疫情期间，饶家萍的企业也受到很大影响，物流不畅通，导致上游的原材料进不来，下游的产品生产出来又卖不出去，客户逐渐流失。建行为饶家萍提供了一笔100万元“科创贷”，这是四川省科技厅组织银行金融机构联合推出的一个金融产品，主要是为了扶持高新企业，有专利技术的科技性小微企业。“那是我第一次申请信用贷款。”饶家萍说，“我印象深刻，最近一次申请贷款，因为资金需求量大，建行的工作人员晚上十一二点加班办理申请。我感觉他们就是陪我‘一起走的人’”

“对于初创期小微企业，既往财务数据无法有效支撑公司获取足额的信贷融资，但建行‘孵化云贷’可以做到，这是一款‘指向未来’的产品。”建行四川省分行普惠金融事业部负责人说。以孵化云贷这款普惠金融创新产品为例，它突破了以企业财务指标为主的评价模式，着眼企业未来发展趋势，结合政府科技创新扶持政策，整合内外部金融资源，帮助“孵化期”科创企业集聚起更多维、更持久的成长动能。

每一个“轮胎”和“防撞桶”背后，都是资源循环利用的见证，而强大的交通物流网络才能支撑起巨大的消费市场，换而言之物流交通正是驱动“新消费”的助力引擎。始终致力于成为“没有围墙的银行”的建行通过普惠金融服务积极参与其中，与“排头兵”与“妇字号”企业共同谱写携手共进、相依相偎的新篇章。

作为国有大行，在金融产品创新升级之余，建设银行持续多维度关注市场主体需求。在服务市场主体的重要组成部分——小微企业和个体工商户期间，建行持续升级服务模式。

“简易开户”便是从起点进行业务升级的示范业务之一。

“首先实现线上预约开户服务流程，客户咨询、基本信息获取，以及电子表单填写、账户资料采集、信息核查等流程全流程线上完成。”据建行四川省分行资金结算业务部负责人介绍，2021年6月，建行四川分行启动简易开户服务试点，结合实际情况为紧急办理业务的市场主体解决燃眉之急，并持续降低各市场经营主体的经营成本，实施近20余项的支付结算方面费用减免，助力四川省实体经济高质量发展。

“为小微企业提供安全优质高效的账户服务是我们的责任所在，也是我们社会所需要的。”建行四川省分行资金结算业务部负责人说，“我们希望借助金融科技的力量，进一步重塑我们的服务流程，实现线上和线下深度融合。”

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结语

有拼劲、有志向的川人正在用智慧与勤劳编织幸福人生，也创造出今日四川的卓然风采，更是再现消费市场韧性与活力的推动者。

在此过程中，建行四川省分行以满足人民对美好生活的向往期盼为出发点，持续加大信贷投放和减费让利，以新金融行动扎实发挥市场稳定器作用。其构建的“大消费”生态体系蒸蒸日上，通过数字赋能打造消费新场景，搭建“建行生活”平台，不断丰富“金融+生活”服务内涵，为四川消费市场回暖注入强劲动能。

城市的活力与人们生活的幸福是新金融的定位仪，而畅通的金融活水滴灌，无疑是消费市场的“强心针”，所有人都在以自己的方式守护抚慰人心的“烟火气”。

新消费意味着“新的用户价值”，小微企业从“活下去”到红红火火，彰显出永无低谷的生命活力。这些蓬勃生机正在以自己的方式发芽、茁壮，组成最具人间烟气息的画面。

（专题）