多年来，红富士苹果都是一个大众水果。

但随着消费场景的变化，近年来红富士苹果在零售端的价格很难说是一个比较低的大众价格。

过去两年多，一些大城市里的红富士苹果零售价格已经涨至了7-9元/斤，这让不少原来经常吃红富士苹果的消费者望而却步。

同时，在过高的零售价格的影响下，也有不少人对红富士苹果进行唱衰，认为红富士苹果已经是“秋后蚂蚱——蹦不了几天了”，价格大崩盘很快就会到来；也有一些业内人士直言“红富士苹果已经开启死亡倒计时，留给红富士苹果的时间不多了。”

苹果价格涨声一片

在众人唱衰的大氛围下，今年的红富士苹果非但没有“衰”，反而价格一路上扬，狠狠地打了唱衰者的脸。同时也让盼着红富士苹果能降价的消费者又失望了一次。

今年的红富士苹果行情可以用“涨声四起”来形容。

在苹果主产区，一斤红富士苹果要比去年多卖1.5-2元。80#规格的红富士苹果收购价格已经涨到了3.5-4.5元/斤，卖相好看的精品红富士苹果已经涨到了6元/斤。过去2年，收购价格能卖到6元/斤的红富士苹果数量非常少，今年数量则大幅度增加。而一些顶级红富士苹果的收购价格已经涨到了7-8元/斤，价格涨幅非常明显。

同时，批发市场上的80#规格的红富士苹果平均价格也已经涨至4.1元/斤左右。

前2年，如果一斤红富士苹果收购价格能卖到8元，那已经是顶部拔尖的价格了，是苹果收购价格中的珠穆朗玛峰。

但今年，不少人开始预测“8元/斤的红富士苹果”已经不再算是顶部了，可能后边红富士苹果的价格会继续上涨，商品属性高的精品红富士苹果可能都能卖上8元/斤的收购价格。

从当下红富士苹果的价格走势来看，等到了春节前后，红富士苹果的出库价格还真有可能向着8元/斤挺进。

如果这样的话，到时候涨价效应传递到零售端，可能零售端的红富士苹果会卖出一个非常奢侈的价格，一斤红富士苹果卖12-16元都是有可能的。

按这个预测，苹果也会变成奢侈水果了。

但这个预测真的靠谱吗？

今年苹果减产1200万吨吗？

苹果的价格到底能涨上天还是涨到半山腰，主要还是要看清楚今年苹果为什么会涨价。

当下，苹果价格飞涨的一大因素，与市场上的一则传闻有关。市场上传闻，今年苹果的总产量只有3000万吨，去年苹果的总产量大约4200万吨，一下子减产了1200多万吨。

这个传闻是真是假呢？

目前今年苹果的总产量还没有统计公布，大多数都是预估的苹果产量。不过，从几大主产区的苹果生产情况来看，今年几大主产区的苹果的确遭遇了恶劣天气的影响，苹果减产相对于往年更加严重。东部产区和西部产区都有不少的果园苹果产量受到了天气的影响，产量下降了10%-15%。

除了天气因素造成的减产外，苹果产量下降的另一大因素就是“砍树”了。

过去两年农资成本都在上升，红富士苹果的价格又一直相对低迷。这导致了不少果农都不看好红富士苹果的未来行情，开始陆续砍掉红富士苹果。有的砍掉老红富士苹果换新苹果品种，新换的苹果品种还没有到丰产期，这自然影响了苹果的总体产量；也有的果农直接砍掉苹果树后种了其它的果树；更有的果农由于各类原因直接不再种果树了，开始种小麦、玉米等粮食作物。

这些因素都导致了今年苹果的结果面积是下降的，总产量自然会受到影响。

从另一个角度来看苹果，这2年苹果苗木的行情也远远不如以前了。整体上苹果已经过了以前的那个扩张期，栽培面积和产量都会逐渐持平或者下降，不会再那么疯狂地上涨了。

至于今年是否真的减产了1200万吨，这个就得等更加准确的统计数据出来了。只能说，今年苹果产量降低了是当下能确定的。

苹果会变奢侈水果吗？

从眼下的苹果收购价格来看，苹果收购价格是有点猛。再加上减产的相关传闻，如果真的减产那么多，苹果价格可能会继续上涨。但有些人认为苹果会像2018/2019产季那样“一飞冲天”，个人认为不太可能。

今年苹果应该还会是大众水果，不会是奢侈水果。

理由有三：

一是，2018/2019年产季苹果产量减产的同时，其它水果的产量也在下降。当年不仅仅是苹果，像梨、桃等水果都受到了严重的影响，南方一些柑橘主产区又受到了黄龙病的影响，市场上不少水果产量当年都下降了。

那年市场整体上是缺水果的，所以苹果价格才能涨得那么高。

今年苹果减产了，但南方柑橘的产量更大了，价格相对原来更低了。沃柑、果冻橙、脐橙等热销的柑橘品种也都在跟苹果争夺市场，柑橘的大量供应会给苹果的价格上涨带来一定的压力。

二是，智利车厘子的搅局。今年的第一批空运智利车厘子已经在11月到达我国了，又开启了一个新的车厘子季。智利车厘子是来得越来越早，走得越来越晚，量越来越大，价格越来越便宜。

智利车厘子的热销期是春节档，冷库苹果的热销期也是春节档，两者也同为竞争关系。苹果的价格要是往上涨，车厘子的价格要是继续往下降，车厘子必然会影响苹果的销量。假设同样的价格，智利车厘子对消费者来说可能更有吸引力。一个是曾经的奢侈水果降价，一个是大众水果涨价，哪个会更受消费者欢迎，肯定是前者。

再有，南非的红富士苹果、新西兰的苹果、美国苹果都在涌入我国市场，这些进口苹果的价格以前都要比国产苹果高非常多。要是两者价格差距小了或者不存在差距了，消费者在购买时估计又要重新考虑买哪个了。

三是，今年苹果价格在一片涨声中，也透露出了一丝“无力”。很多收购商如今更加喜欢收购一些品质比较差的苹果，不是品质比较差的苹果好吃，只是因为品质差的苹果的价格比较便宜。

收购商们也很无奈，高品质苹果是好，但今年价格太高了，放到超市里走货量不高，不如这种品质差点的苹果走货量高。以当下的情况看，低价苹果更加受消费者欢迎。至于春节档，消费者是不是会买单高品质苹果，那还是一个未知数。

在一些囤果商看来，今年囤精品苹果就是在“赌”，收购时的价格太高，万一到了节日时消费端不买账，亏损估计会比较严重。

近2年，消费端的红富士苹果价格一直都不是很低，这也导致了哪怕苹果收购价格上涨，消费端的苹果价格也难再有较大的上涨空间了。

而且一般情况下，水果的价格越高，出货量则越低。苹果价格再上涨，可能会导致苹果走货量大幅度下滑。到时候大多数苹果都囤在冷库中，将出现“有价无市”的尴尬局面。

所以，个人认为，今年苹果在零售端的价格不会高得那么离谱。精品苹果的走货量可能是一道难关，价格由“涨声四起”会逐渐归于平静。

苹果仍然会是大众水果，而不是奢侈水果。

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