特色快餐(特色快餐美食)

投稿用户 • 2022年12月20日 pm12:20 • 短视频攻略 • 阅读 213

一个中式快餐不但征服了美国人的胃，还早早的让很多美国人学会了用筷子，被称为中国的麦当劳，中式连锁快餐之王连分店人家就开了2000多家一年营业额就超过200亿人民币，甚志很多美剧、英剧，从《老友记》到《生活到爆炸》从《神探夏洛特》再到《吸血鬼日记》人家快餐出境频率不比主角们少啊。这邪恶老外们对这中式快餐有多爱啊。不光席卷了加拿大、墨西哥、日本、韩国、迪拜。

这个火遍全球的中式快餐我们中国人还不一定熟悉，它加{熊猫快餐}这个熊猫快餐的创始人叫程正昌还是个理工男，江苏扬州人，小时候去了中国台湾后来又去了日本后面再去了美国留学读了数学专业。是他数学特别好才把熊猫快餐做到全球吗？当然不是啦！主要是家庭熏陶。这程正昌的父亲出了名的厨艺精湛，再中国大陆、中国台湾包括再日本斗当过厨师。那人水平怎么样呢，人再中国台湾的时候据说给很多高级别的人做过饭，再加上程正昌再美国读书的时候每年暑假都去餐厅打工赚点零花所以这个行业他不能说非常精通吧也绝对不陌生、到了1973年，那也就是尼克松访华之后那一年，程正昌一家都移民到了美国，开了一家中餐馆，叫做“聚封园”而且当时他们是全家老少齐上阵。程正昌当经纪人，他爸妈掌管后厨生意。这餐厅一开就是十年，然后命运的转折点来了；1983程正昌这家中餐厅呢收到一个邀请，说是去一家大商场里面开分店，当时他就再盘算搞大点开连锁店，搞成肯德基汉堡王岂不美哉。说干就干，第一步改名字；这名字要好记顺口流行吧！而那个时候咱们的中国出差去美国的大熊猫兴兴和玲玲再美国特别火，美国人一听到熊猫就可以想到中国。这热度不趁白不趁啊！于是就把这餐厅的名字改成了熊猫快餐，当时美国人是高糖高糖高油酸甜口于是1987年熊猫快餐推出了招牌菜叫orange chicken（陈皮鸡）就主打酸甜微辣，结果成了爆款。到去年这一个菜差不多一年能卖5万吨，餐厅销售额1/3都是它，另外像中餐的名菜宫保鸡丁也是改良成了酸甜口，于是乎咱们中国的留学生和游客就觉得这味不对啊又投诉，但程正昌很坚定既然要畅销美国口味肯定得本土化，这本土化的还不关口味，餐厅坏境是中式装修可是放的都是当地的音乐，餐具都发明了特色，美国特色的筷叉，一头是叉子一头是筷子。

是不是这样觉得就可以遍地开花了呢？当然不是啦！麦当劳肯德基为什么全球开店口味还都差不多呀，因为人家东西简单；而中式快餐要遍地开分店那就是怎么保证口味的统一，也就是标准化，在国内下过馆子的都知道，这中餐好不好大厨得找好。那熊猫快餐当年怎么解决这个问题得呢？他想了个办法，把菜品原料先让加工商的预先完成，调料什么都按配方调配好，然后再配送到各个分店明火快炒，保证每个地方的味道都差不多，而且还保留了中餐那个味道，现在这个做法现在叫预制菜，在当时美国人哪里见过这个，自己天天土豆牛肉火鸡热狗加点蔬菜叶子而面对就算已经本土化的中餐那是什么？就是现在的曼联遇到99年三冠王的红魔啊！

程正昌是高材生，人家媳妇也是个博士，两个有文化的人加在一起就不是1+1等于2这么简单！人家餐厅是美国最早使用电脑管理的餐厅之一而且人家开发的中央厨房系统还申请了一个专利。他们把餐厅开遍了美国47个州，还走出了美国开到了全球，他们自己也挤进了福布斯的排行榜。

我们图着方便吃肯德基麦当劳，他们图好吃在熊猫快餐门口排队。别问为什么熊猫快餐不来国内开店呢？美籍华人来我们中国教中文你去学吗？

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特色快餐(特色快餐美食)

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