「美食篇」排骨，排骨应该怎么做？（请问一下排骨怎么做好吃）

投稿用户 • 2023年6月3日 pm12:43 • 电商运营 • 阅读 104

原标题：「美食篇」排骨，排骨应该怎么做？

排骨的做法，简单秘制蒜香排骨怎么做好吃

秘制蒜香排骨的用料排骨500克盐2勺味精一勺料酒两勺老抽1勺花椒粉一勺生姜粉一勺鸡蛋1个大蒜1头秘制蒜香排骨的做法秘制蒜香排骨的做法图解1步骤1将排骨切好加入以上所有辅料和大蒜半头捣成泥，腌制30分钟秘制蒜香排骨的做法图解2步骤2留一半大蒜切碎备用秘制蒜香排骨的做法图解3步骤3油过了以后放小火，太名慢火将排骨炸至金黄秘制蒜香排骨的做法图解4步骤4待排骨变成红色，锅里出现泡沫，将蒜沫放入，翻炒一会儿，炒出蒜香即可出锅！秘制蒜香排骨的做法图解5步骤5OK啦！色香味婷构为何抗玉留土俱全！。

编辑

搜图

请点击输入图片描述（最多18字）

排骨的做法？

豉香排骨用料： 1、排骨一斤半。

2、豆豉三大匙。

3、芹菜二两。

4、葱半两。

5、老姜一块。

6、蒜半个。

7、油辣椒三大匙。

8、蚝油两大匙。

9、干红葡萄酒半汤匙。

10、盐、鸡精适量。

做法： 1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。

2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。

3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。

4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。

5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。

编辑

搜图

请点击输入图片描述（最多18字）

排骨的做法

爆炒排骨的做法：1.排骨切段洗净控水。

2.大蒜姜切片。

3.蒜叶切段。

4.辣椒切圆形的～这样比较入味比较好吃。

5.比平时炒菜的油要多些，烧热放姜片倒入排骨翻炒～先大火后小火。

6.继续翻炒，炒至排骨发黄～7.把排骨放在一边，蒜子辣椒大蒜叶一起放进锅里翻炒。

8.翻炒均匀，放盐，生抽，少许老抽，鸡精，料酒，翻炒至大蒜辣椒熟透。

正此9.出锅超级好吃，就是油稍微多了些举灶迅，我是用的乡里甜酒，味道又香又甜，女儿才两岁就吃了好几块。

编辑

搜图

请点击输入图片描述（最多18字）

排骨应该怎么做

排骨应该怎么做排骨应该怎么做，家家户户必备的家常菜之一，排骨中含有丰富的胶原蛋白，排骨能提供给人体必虚氨基酸和优质的蛋白质，以及锌，钙，铁等微量元素，有助于人体的骨骼强健。

排骨健脾补气，对体虚的人群有很好的镇宽调补作用，以下分享两个排骨的做法，大家动起你们的双手吧。

排骨应该怎么做1 主料猪小排：500 辅料八角：3棵老抽：少许柠檬：1个油：2勺姜片：3片蒜头：半个蜂蜜：1勺生抽：少许具体步骤第一步 1. 将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。

第二步 2. 把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。

第三步 3. 开盖，调到大火，加入一勺(按个人口味）的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可（约2到3分钟）。

烹饪技巧猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

适用人群：适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

用法用量： 1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的`物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或御告亮调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

食用功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

排骨应该怎么做2 排骨，一定要鲜嫩多汁才好吃！但是又希望能够达到外层香酥来丰富口感！更好的是两者兼得！最好的是还可以友蚂添加一个绝配的配料，提升香味！那叫，色香味俱全啊！没食材配方主料：排骨250g 辅料：油适量盐适量鸡蛋50g 孜然适量淀粉适量京葱适量蒜瓣适量 1.排骨冲洗去掉血水 2.沥干水分 3.倒入蛋液搅拌至排骨完全吸收蛋液 4.搅拌 5.加入盐，腌制入味 6.加入白酒 7.加入淀粉 8.腌制十五分钟左右 9.锅里入油烧至4成热 10.放入排骨炸至熟透捞出放大约1分钟，避免温度过高，以免排骨表皮焦黄里面还没熟 11.锅里的油继续烧热至约7成热 12.放入排骨，再炸30秒，至排骨表面酥黄 13.捞出备用 14.洗干净锅，不需要油，放入孜然粒一勺炒香 15.排骨和切成片的蒜片 16.加入京葱 17.中火翻炒大约一分钟即可装出食用。

编辑

搜图

请点击输入图片描述（最多18字）

排骨多久能熟？

煮排骨20至30分钟能熟。

用高压锅煮排骨，由于锅中的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。

而普通锅时间会更长，需要30分钟左右。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 630371849@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.mcw3.com/34911.html

「美食篇」排骨，排骨应该怎么做？（请问一下排骨怎么做好吃）

相关推荐