刺菜图片大全(刺菜的功效与作用)

投稿用户 • 2023年2月16日 pm12:07 • 短视频攻略 • 阅读 295

导读：它浑身带刺，却是极品野菜，春季要多吃，对肝有好处

很高兴又到了春天的季节，这个季节万物复苏，大地上每个生命都相当灿烂，各种植物都在生根发芽，各种美味野菜也陆续走上我们的餐桌，比如当下最火的曲曲菜，荠菜，野茼蒿，黄鹌菜等，都十分鲜嫩，口感可是一年最佳时期。

跟野草打了几十年交道的农民，对各种野菜都十分熟悉，在地里干农活的时候也会停下来摘几把野菜，当干活间的休息。回家之后还能煮一锅美味佳肴。

春天是吃野菜的最好季节，吃野菜可以把我们解除春节大鱼大肉的油腻，又可以起到一定的养生效果。

最近一段时间，农村有一种野菜很火，我们一般叫它刺儿菜，这种野菜外表长有刺，名字就是这么来的，它还有不少的别名，比如枪刀菜、小恶鸡婆、蓟蓟草、刺狗牙等等。估计农村人都认识这种植物。

这种植物一般都生长农民伯伯的玉米田或者是小麦地里，经常作为农田杂草，被农民清理掉。但是在春季的时候，大多数人还是喜欢采摘它当野菜的。

春天的刺儿菜十分鲜嫩，我们只需采摘它的嫩苗即可，其余的留着，等过几天它再次长出嫩苗的时候，我们可以再来采摘。

刺儿菜在农村地区扮演的角色不断在改变，在上世纪闹饥荒的年代，刺儿菜就是农民的救命菜，到了上世纪农村大兴养猪的时候，刺儿菜成了农民拿来喂猪的饲料，再到现在，刺儿菜又变成了人们餐桌上可口的野菜。时代在变，刺儿菜的角色也在变，但唯独刺儿菜的本质没有改变，它以前是营养价值极高的野菜，现在依旧是营养价值极高的美味。

不过由于这种野菜比较特殊，采摘的时候需要小心，我们一般是戴上手套作业，不然很容易被它的刺给扎到。刺儿菜是个农村常见野菜，一般植株只有50公分左右，春天的时候经常会开出一种紫红色小花，小花都是长在顶端，十分惹人关注。

刺儿菜的用途很多，除了当野菜之外，以前还会那它来喂猪的，现在喂猪的少了，大多数人是采摘来当野菜而已。另外刺儿菜还是一种不错的中草药，根据一些中药书籍记载，如《常用中草药图谱》其中就有对刺儿菜记载其药用，治传染性肝炎，肝肿大的良药。在民间地区，老人们说刺儿菜全草可以入药，具有凉血止血、祛瘀消肿的功效。

可见这小小的刺儿菜可是对肝脏有很大好处的，你们哪里有这种珍贵的野菜吗？你们当地有吃野菜的习惯吗？它虽然浑身是刺，但是价值却很高，在农村很受欢迎哦。春季的时候可要多吃哦。每天科普一些农村知识，感谢大家花时间阅读，如果觉得我们的文章有趣，记得在文末点赞下哦。最后祝福大家阖家欢乐，今年顺顺利利，梦想成真。

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