小火锅(小火锅加盟店10大品牌有哪些气车轮胎多少公里换新)

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天气逐渐冷起来了,重庆火锅又开始风起云涌,十八般武艺:创新风、网红风、传统风等各显神通。对于正宗重庆人来说,街头巷尾的老重庆风更入心怀,回为更重庆更入味。

来!走进观音桥背后洋河村的野火锅,让我们来领略老重庆火锅有多“野”!

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野火锅的位置真的是玩出了老重庆的风格,位于观音桥背后的洋河村老居已民楼一楼,看似破旧,一进去别有洞天,老重庆的风彩一览无遗,没有刻意的装修,几张木方桌,几张长板凳,墙上贴着有年代感的几张年画,红纸上飞扬的几道特色菜毛笔也是“野”味十足,让人怀旧而放松。

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锅底一上桌,久违的火锅牛油香气扑鼻而来,就是这个味道,小时候的感觉,原始的火锅的气息。

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菜品却不容小觑,创新而时尚,和店面的怀旧风却毫无违和感。

舞茸菌:新近很网红的一道菜,看似花朵般惹眼,却是营养价值很高的菌类,入红汤锅底中翻滚一圈,沾满红油的花朵更是妖艳,口感极佳。

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红油脑花,白嫩的脑花在红油的浸泡下,颜值更上一层,入锅底焖一会,脑花又嫩又细。

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扇子骨,看起来很粗狂的几根扇子骨,内容很丰富,每一根都布满紧致的肉肉,啃起来相当满足。

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红烧鸭血丝,这道菜深得我心,原来鸭血丝在火锅底中才是最巴适的,入味而细滑。

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卤猪脸,是小时候吃的烧腊感觉,Q弹中有嚼劲,满满的胶原蛋白

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麻油是以烧水壶形式出场的,玩出了野味!

甜品冰豆花、冰汤圆,出是传统中彰显创新。

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原来火锅还可以这样玩出原汁原味,点赞!

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